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景宁惠明茶
北京旅行网   2013.12.29   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  据《景宁县志》记载:唐大中年间(847-859),景宁已种植茶树。咸通二年(861),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),并在寺周围栽植茶树。此处所产茶叶品质优异,亦因僧名称惠明茶,迄今已有1100余年的种植历史。现在寺右尚有一株古茶。此茶叶芽乳白带淡黄,冲泡后又呈白色,色、香、味俱佳,人称“白茶”、“仙茶”“兰花茶”。

  明成化十八年(1482),惠明茶列为贡品,年贡芽茶两斤。专家测定,惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5-3.5%,高的年份达3.5-4.5%,甜鲜味游离氨基酸占总量75-90%,酸苦味占总量10-25%,脂型儿茶比例高,冲泡后有兰花香味,水果甜味,还有“一杯鲜,二杯浓,三杯甘又醇,四杯五杯茶韵犹存”的特点。民国4年(1915),由惠明寺村畲族妇女雷陈女炒制的惠明茶,被送到美国旧金山举行的,为庆祝巴拿马运河开通而举办的巴拿马万国博览会上,因品质特优,被认定为茶中珍品,荣获金质奖章和一等证书。惜在民国年间,一直处于农户零星栽植、粗放制作状态,仅为畲民兑换些许盐布,没有形成商品。

  中华人民共和国成立后,人民政府重视地方传统名优特产的恢复和发展,从经济、技术上大力扶持惠明茶生产。1978年,《中国新闻》、《人民画报》、《民族画报》、浙江电视台、《浙江日报》等传播媒介向国内外介绍金奖惠明茶。中国茶叶研究所、浙江农业大学、 省农业厅有关教授、专家通过现场考察调查,一致赞誉惠明茶“茶条肥壮紧结,色泽翠绿,银毫显露,汤色清澈明净,旗枪朵朵相列,滋味甘鲜爽口,形色味俱佳”,评为省优质一等名茶,载入《中国名茶》。1982年,在长沙举行的全国名茶评选会上,惠明茶 名列全国32种名茶前茅,国家商业部颁发荣誉证书。1986年,列入国家农业部名特优商品基地建设项目,再次评为全国名茶。1991年,在国家旅游局和浙江省人民政府举办的国际茶文化节上,又评为“文化名茶”,获“名茶新秀”称号和荣誉证书、奖牌。

  为了振兴畲乡这一历史珍宝,使惠明茶这一历史名茶、地方名品成为符合现代市场经营要求的商品,奇尔茶业公司在县人民政府的关心支持下,聘请专家,改良、开辟基地,吸取传统加工工艺精华,运用现代科技,进行创新,形成了特有的加工技术工艺,进行了规模化生产。奇尔牌惠明茶,取自己种植的茶叶,以自己特有的加工技术,用自己的专用包装,根据茶叶品质奇特、令人称奇的含义,注册“奇尔”商标,为方便顾客购买提供商品标识,自觉接受广大顾客的监督。众多的顾客反映:奇尔牌惠明茶,质量硬,信誉好,口味佳,越喝越爱。奇尔茶业公司在二000年还通过ISO9002国际质量保证体系认证,从而使惠明茶这一历史名茶、民族珍宝得到了空前的发展。

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