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甜菜条
北京旅行网   2011-8-31   来源:网络   字号:【  】【打印】【关闭

  甜菜条,色黄亮鲜艳,条形均匀,酱香浓郁,脆嫩鲜甜,咸度适口,带桂花香味。产品质量稳定,很受欢迎。

  原料采用洋种大头菜,质脆嫩,纤维较少,水分多,有甜味,无麻辣性,加工收购时间,在11月份开始。

  原料配方(以100公斤成品计算):鲜大头菜250公斤糖精7.5克食盐40公斤味精50克咸酱20公斤甘草粉500克甜酱40公斤安息香酸钠50克酱油40公斤糖桂花1公斤白砂糖20公斤

  工艺流程:

  咸坯加工:鲜原料挑选整理清洗过磅切坯盐卤浸泡初晒四晒酱油浸泡三晒混合酱浸泡二晒浸回收酱甘草粉

  成品加工:选料切条拌混台料翻缸翻缸检验包装入库糖精、味精、安息香酸钠白砂糖糖桂花

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