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五香兰花干
北京旅行网   2011-8-31   来源:网络   字号:【  】【打印】【关闭

  白豆腐干打兰花刀,葱切段、姜切片;然后炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。

  豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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